Når det kommer til mange af de mest kendte vine står verden i gæld til klostrene. Her blev vin-fremstillingen udviklet af religiøse årsager: De mange messer krævede ret store forsyninger af vin. For at blive selvforsynende plantede munkene deres egne vingårde, og vin-dyrkning og fremstilling blev en del af deres daglige liv. De blev eksperter på området. Middelalderen munke var kendt for at være samtidens bedste vinavlere og ølbryggere.

Øllet skal nemlig ikke glemmes: Munkene gik ikke af vejen for at smage på deres egne produkter. En munk blev således tildelt fem liter øl om dagen - og han måtte drikke sit øl selvom det var faste (det var derimod forbudt at drikke vin i fastetiden). Med foredraget/vinsmagningen lader vi vinene og øllet fortælle nogle kapitler af jødedommens og kristendommens historie og teologi. Et tillæg til denne historie består i, at vi ser på hvordan de andre religioner (Islam, hinduisme, buddhisme m.fl.) forholder sig til den spirituøse verden.